Agréable
texture et apparence
Agréable
texture et apparence
BOYAUX NATURELS D'OVINS
Les boyaux de mouton sont plus minces et fins, parfaits pour les charcuteries étroites, fraîches ou séchées.
Saucisse ou longanisse, Frankfort, longanisse de Pâques, le bockwurst et la saucisse rouge.
BOYAUX NATURELS D'OVINS
QUALITÉS:
Qualité AA - Qualité A - Qualité AB - Qualité B - Qualité BC
CALIBRES:
18/20
20/22
22/24
24/26
26/28
PRÉPARATION:
En fonction des besoins de nos clients : Masses salés- en saumure - sac avec filet - sur tubes (tube souple ou rigide).
APPLICATIONS
Saucisses fraîches, saucisses rouges, frankfort, longanisses de pâques, etc.